Description de l'annonce:

Espace de LOISIRS sise à la Soukra, Recrute un Chef de Partie H/F Expérimenté(e)

Tâches principales :

• Réaliser et dresser les entrées et les plats en suivant les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtrisant parfaitement leur réalisation

• Organiser, coordonner et contrôler le fonctionnement de votre partie

• Commander, réceptionner et contrôler les marchandises fraîches selon les standards en vigueur et gérer les stocks

• Gérer le rangement, le nettoyage et assurer l’hygiène de la cuisine ( vous êtes responsable du respect des règles d'hygiène)

• Former, superviser et contrôler les apprentis et les commis sous ses ordres

• Veilleur au bon déroulement du service et développer une connaissance parfaite de la carte

• Être adapté aux évolutions techniques et faire preuve de créativité dans le domaine

Exigences de l'emploi

• Vous êtes diplômé(e) en cuisine, d’une formation de type CAP/BTP/BTS et avez acquis une expérience significative de 4 ans minimum.

• Vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique, doté(e) d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit, vous avez un sens développé de la créativité

• Vous êtes soigné(e), vif (ve) et attentif (ve)

• Vous êtes doté(e) d’une bonne résistance au stress, et d’un bon esprit d’équipe

• Vous maîtrisez les différents modes de cuisson

• Vous avez des excellentes connaissances des normes d’hygiène

Comment Postuler :

Pour postuler veuillez envoyer votre candidature (CV + photo)  :