Description de l'annonce:

L’Hôtel Royal Thalassa Monastir recrute : 

Dans le cadre du renforcement de sa brigade de cuisine, l’Hôtel Royal Thalassa Monastir recrute des Chefs de Partie passionnés, rigoureux et expérimentés dans les spécialités suivantes :

Postes à pourvoir :

• Chef Boucher

• Chef Pâtissier

• Chef de Partie Chaud

• Chef de Partie Froid

• Chef de Partie Poissonnerie

Missions principales :

• Assurer la préparation et la production dans le respect des standards de qualité

• Encadrer et coordonner le travail de son équipe au sein de sa partie

• Veiller à la propreté, l’hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes HACCP

• Participer à l’élaboration des menus et au contrôle des stocks

• Collaborer avec les autres parties pour garantir un service fluide et homogène

Profil recherché :

• Expérience confirmée dans la spécialité concernée (minimum 2 ans dans un poste similaire)

• Excellente maîtrise des techniques culinaires spécifiques à sa partie

• Rigueur, sens de l’organisation et esprit d’équipe

• Créativité, passion du métier et respect des standards de qualité haut de gamme