Description de l'annonce:

L’Hôtel Royal Thalassa Monastir, établissement 5 étoiles renommé, recherche un Chef Pâtissier passionné et créatif pour rejoindre son équipe culinaire. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la production de pâtisseries de qualité haut de gamme, en respectant les standards d’excellence de notre hôtel.

Missions :

• Création et réalisation de pâtisseries, desserts à l’assiette, viennoiseries et autres produits de pâtisserie pour nos clients.
• Encadrer et superviser l’équipe de pâtissiers et commis de cuisine.
• Assurer la gestion des stocks et des commandes de matières premières, en optimisant les coûts.
• Veiller à l’application des normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à la mise en place de nouvelles recettes et proposer des créations innovantes en lien avec les saisons.
• Participer à l’amélioration continue des processus de production et de présentation des produits.
• Garantir la qualité et la présentation des pâtisseries, en assurant une expérience exceptionnelle pour nos clients.

Profil recherché :

• Expérience souhaitée.
• excellente présentation.
• Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie et des normes d’hygiène.
• Leadership et compétences organisationnelles pour encadrer une équipe dynamique.
• Attitude positive, bonne communication, dynamisme et flexibilité

Salaire : À négocier selon expérience.