Description de l'annonce:

Entreprise spécialisée dans la fabrication de Pain , vienoiseries et patisserie Cherche :

Un Controleur Food & Bevarage ayant les qualifications suivante :

- Bac +2 Minimum

- Dynamique

- Motivé

- aynt une xepérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire.

- Trés organisé et discipliné

- Ayant un grand sens du reporting .

- Respectueux des procédures

-Ambitieux

- de préférence mobile 

- Disponible

- Bon sens de Hiérarchie

Les fonctions à assurer

• Planifier et gérer le budget du département F&B
• Analyser les données du chiffre d'affaires et rédiger des rapports  périodiques
• Définir le Food Cost (FC) de chaque article
• Approuver les recettes
• Vérifier la quantité et la qualité articles servis
• Surveiller les stocks et passer les commandes
• Coordonner les fonctions et les quarts du personnel
• Vérifier le respect des normes d'hygiène et sanitaires
• Assurer le haut niveau de satisfaction de la clientèle
• Intervenir en cas de problème et de réclamation des clients