Chef de cuisine

RECRUTEMENT : CHEF DE CUISINE (H/F) – MAHDIA

Établissement de renom à Mahdia recherche son/sa futur(e) Chef de Cuisine passionné, rigoureux et meneur d'homme pour prendre la direction de sa brigade.

Vous êtes en quête d'un nouveau défi professionnel stimulant dans un cadre de travail structuré et valorisant ? Ce poste est fait pour vous.

 Vos missions principales :

• Pilotage de la cuisine : Supervision globale de la production culinaire, élaboration des cartes/menus et garant des fiches techniques.

• Management d'équipe : Encadrement, organisation et motivation de la brigade au quotidien dans un esprit de rigueur et d'entraide.

• Gestion / Ratios : Contrôle des coûts matières, maîtrise des pertes, gestion rigoureuse des stocks et inventaires (méthodes FIFO/FEFO).

• Hygiène / Normes : Application stricte des standards d'hygiène alimentaire et des procédures HACCP.

 Profil recherché :

• Expérience confirmée (minimum 5 ans) à un poste de Chef ou Sous-Chef de cuisine dans un établissement de bon standing.

• Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de cuisine.

• Organisé, réactif, avec une forte capacité de leadership sous pression.

• Mobilité vers Mahdia (candidatures de Sfax, Sousse et autres régions vivement bienvenues).

 Ce que nous proposons :

• Poste stable en plein temps.

• Conditions de travail motivantes au sein d'une équipe dynamique.

• Rémunération attractive selon profil et expérience.

• Possibilité d'aide à l'installation / hébergement pour les candidats hors Mahdia (à discuter lors de l'entretien).