Description de l'annonce:

Un hôtel 4* de renommé à Sousse cherche à recruter un sous chef de cuisine ayant les qualifications suivantes :

·  Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.

·  Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.

·  Gestion des achats, des stocks et des inventaires.

·  Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels écarts…).

·  Gestion des tâches administratives et des plannings.

·  Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.

·   Aider à faire évoluer les collaborateurs.

               DEPLOME  :

·  BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service

·  Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie

·   CAP cuisine Expériences au sein d’établissements étoilés recommandées.,