Responsable de Production Patisserie

Missions :

• Vous êtes responsable de la production quotidienne de nos produits dans le respect des directives de sécurité, de qualité et d'hygiène
• Vous établissez des plans hebdomadaires et assurez la continuité opérationnelle.
• Vous analysez les chiffres de production et faites des propositions d'amélioration.
• Vous êtes le coach d’une équipe de +/- 16 collaborateurs.
• Vous êtes le point de contact de qualité concernant les non-conformités et les plaintes.
• Vous veillez à la disponibilité des matières premières, emballages et ressources nécessaires avec les départements concernés.
• Vous assurez une communication et une coopération harmonieuses avec les collègues des autres services (Sécurité, Qualité, ...) et les équipes.
• Vous vérifiez la bonne application des procédures HACCP
• Vous rapportez directement au DG.

• Bonne connaissance des techniques de la production des produits.
• Un vrai people manager qui entraîne et motive son équipe,
• Être organisé et communicatif.
• Être créatif et rigoureux.
• Avoir le gout de la décoration.
• Bonne connaissance en Microsoft Office, la connaissance des ERP est un plus.
• Bonne maîtrise du français.