Description de l'annonce:

Hôtel à Mahdia recrute 

01-Chef de cuisine restaurant collective

Missions:

*Veiller au bon déroulement des préparations des buffets dans le respect des normes d’hygiène et de l’activité de l’établissement

*organiser le travail de l’équipe, la bonne coordination avec les différentes parties et cuisines auxiliaires.
*apporter votre créativité dans l’élaboration des plats
*encadrer l’équipe des chefs de partie et cuisiniers sous votre responsabilité
*chercher continuellement avec votre équipe à améliorer les coûts et veiller au respect des standards de la marque et par l’hôtel
*Animé d’un savoir-faire, passionné et dynamique, vous savez fédérer votre équipe tout en garantissant la satisfaction de notre clientèle. 

01 -Chef de cuisine restaurant a la carte.

Missions :

 *Création et renouvellement des cartes et menus.
• Diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste.
• Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement.

• Réalisation des fiches techniques
• Élaboration de menus et cartes
• Contrôle et fabrication des plats (selon le type d’établissement)
• Suivi et contrôle du bon déroulement du service
• Vérification de la qualité des produits

Profil :

·  vous aimez le travail en équipe

· Vous êtes rigoureux, méthodique avec une rapidité d’exécution .Venez nous rejoindre !