Description de l'annonce:

Nous recherchons un chef cuisinier H/F pour une création de restaurant pour Avril 2017. Vous savez vous adapter à tous les publics et faites preuve d'une vraie générosité qui se ressentira dans vos assiettes. Vous avez envie d'intégrer une petite structure dont vous serez un acteur majeur en proposant des idées d'amélioration et d'optimisation. Vous souhaitez vivre une expérience professionnelle passionnante dans un contexte de création d'entreprise qui vous permettra d'évoluer et de grandir .Vous souhaitez apporter votre bon sens, votre rigueur, votre esprit d'initiatives et votre dynamisme. De la convivialité, du sens, de la polyvalence, de la proximité avec le terrain et de la détermination.

Vous serez amener à gérer autant le côté restaurant d'environ 17 couverts servis à table mais également dans le cadre de soirées en extra ; traiteur événementiel, buffet, cocktails. Vous serez en charge de :

* gérer une cuisine en autonomie totale
* cuisine mexicaine et tapas
*sachant confectionner des buffets
*sachant superviser , contrôler et effectuer le dressage
*suivre l'état des stocks

Profil

Vous êtes autonome, vous dominez la cuisine mexicaine , et cuisinez des tapas
niveau d’étude BTP ou BTS en cuisine ( expérience exigée )

Comment postuler :
envoyez vos CV