Entreprise:
Secteur: tourisme / hôtellerie / restauration / loisirs
Taille: Entre 200 et 500 employés
chaine de restaurants
Description de l'annonce:
Principales responsabilités :
- Réaliser l’inventaire mensuel et analyser les écarts des points de ventes ;
- Elaborer des cessions (de l'économat vers les points de ventes) ;
- Calculer et analyser les ratios de gestion et de fonctionnement (food cost, beverage cost, Prime cost, recette moyenne de chaque point de vente, ...) ;
- Exercer d’autres fonctions selon les recommandations de la hiérarchie ;
- Communiquer efficacement avec les membres de l’équipe ;
• Parfaite connaissance du système de contrôle et gestion des inventaires.
Formation en hôtellerie et une expérience dans le domaine du contrôle ;
- Organisation et précision ;
- Maîtrise des chiffres ;
- Bonne maîtrise des de l’outil informatique ;
- Capacité d’analyse et de synthèse ;
- Capacité à aller chercher l’information ;
- Une résistance au travail sous pression ;
Langue anglaise souhaitable
Dynamique, organisé, rigoureux, horaire flexible
- Qualités relationnelles.