Responsable Coffee Shops

Missions principales

• Assurer la gestion quotidienne du coffee shop et veiller au bon fonctionnement du point de vente.

• Superviser et encadrer l’équipe (baristas, caissiers, Comptoiriste et autres collaborateurs).

• Garantir la qualité des produits, des boissons et du service client.

• Assurer le suivi des ventes, des recettes et des dépenses du point de vente.

• Veiller au respect des procédures internes, des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Gérer les stocks, contrôler les approvisionnements et limiter les pertes.

• Organiser les plannings et assurer le suivi des présences et des performances de l’équipe.

• Gérer les réclamations des clients et veiller à leur satisfaction.

• Assurer un reporting régulier à la direction concernant les résultats, les performances et les besoins du coffee shop.

Exigences du poste

• Expérience confirmée dans la gestion d’un coffee shop, d’un café, d’un restaurant ou d’un établissement similaire.

• Expérience préalable en tant que responsable ou manager dans le secteur de la restauration.

• Bonnes compétences en management d’équipe et en communication.

• Sens de l’organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités.

• Maîtrise du suivi des ventes, des stocks et des recettes.

• Disponibilité, dynamisme et sens du service client.

• Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.

• Une expérience dans un coffee shop de concept similaire est fortement souhaitée.