Technicien de Production

Activités et responsabilités principales

Production

• Préparer et organiser le poste de travail avant le démarrage de la production.

• Assurer le démarrage, le réglage et le suivi des équipements de production.

• Suivre les différentes étapes du procédé de fabrication.

• Contrôler les paramètres de production : température, temps, débit, pression, dosage, etc.

• Respecter les recettes, fiches techniques et instructions de fabrication.

• Surveiller les cadences et les quantités produites.

• Identifier et signaler rapidement les anomalies de production.

Contrôle qualité et sécurité alimentaire

• Contrôler la conformité des matières premières et des produits finis.

• Effectuer les contrôles prévus dans les fiches de production.

• Respecter les procédures HACCP et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Identifier et isoler les produits non conformes.

• Enregistrer les résultats des contrôles et assurer la traçabilité.

• Signaler toute non-conformité au Responsable de Production ou au service Qualité.

Maintenance et équipements

• Effectuer les opérations de maintenance de premier niveau.

• Réaliser les réglages simples des équipements.

• Détecter les dysfonctionnements et prévenir le service maintenance.

• Veiller au bon état et à la propreté des machines et équipements.

Profil recherché

Formation :

• BTS, Licence ou diplôme de Technicien Supérieur en Agroalimentaire, Génie des Procédés, Technologie Alimentaire ou domaine équivalent.

Expérience :

• Une première expérience en production agroalimentaire est souhaitée