HSE (hygiéniste )

Expérience

Justifier d’une expérience confirmée sur une fonction HSM, HSE, qualité opérationnelle ou responsable hygiène / maintenance en hôtellerie ou d’un Master 2 HSM ou equivalent.

Avoir déjà piloté des contrôles terrain, des plans correctifs et des équipes ou prestataires transverses.

Compétences techniques

Maîtriser les standards d’hygiène opérationnelle, les fondamentaux HACCP, les méthodes de contrôle qualité et le pilotage de la maintenance visible.

Savoir structurer des check-lists, un plan préventif, un registre de non-conformités et un reporting simple.

Posture attendue

Faire preuve d’autorité calme, de rigueur de contrôle, d’exemplarité terrain et de réactivité face aux écarts.

Savoir travailler en transversal, recadrer sans délai et tenir les standards dans la durée.

Qualités clés

Observer avec précision.

Contrôler avec méthode.

Alerter avec discernement.

Coordonner avec rigueur.

Former avec clarté.

Exiger avec constance.