Chef Cuisinier

Pour le compte d'un prestataire externe, on recrute un(e) chef(fe) de cuisine pour rejoindre l’équipe existante et assurer la préparation quotidienne des repas destinés aux élèves.

 Missions principales :

• Préparer des repas variés, équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des enfants.

• Assurer la cuisson, l’assaisonnement et la présentation des plats.

• Veiller au strict respect des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.

• Gérer les stocks alimentaires : réception, contrôle de la qualité, rangement et conservation.

• Participer à l’élaboration des menus avec la direction du groupe scolaire.

• Maintenir la propreté des espaces de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine.

• Collaborer avec l’équipe de cantine et du groupe scolaire pour assurer un service fluide et de qualité.

• Profil recherché :

• Expérience confirmée en cuisine (idéalement en restauration collective ou cantine).

• Connaissance des normes d’hygiène alimentaire et du travail en cuisine.

• Capacité à travailler en autonomie et à gérer plusieurs préparations simultanément.

• Sens de l’organisation, propreté, rapidité et rigueur.

• Polyvalence, patience et respect des besoins alimentaires des enfants.