Directeur de Restauration

Description

Hôtel Sousse Pearl Marriott Resort & Spa est un établissement 5*reconnu pour son excellence et son sens du service. Notre hôtel propose plusieurs points de restauration et de convivialité : restaurant , bar, room service, banquets et événements.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Directeur Food & Beverage expérimenté pour piloter et dynamiser l’ensemble des activités de restauration et de bar de l’hôtel.

Vos principales missions :

• Diriger et coordonner toutes les opérations du département Food & Beverage (restaurant, bar, room service, banquet, etc.).

• Garantir la qualité du service et la satisfaction de nos clients conformément aux standards de notre marque.

• Optimiser la rentabilité du département.

• Encadrer, former et motiver les équipes F&B afin d’assurer un haut niveau de performance et de cohésion.

• Collaborer étroitement avec le Chef Exécutif et les autres départements de l’hôtel.

• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.

• Être force de proposition dans le développement de nouveaux concepts et l’amélioration de l’expérience client.