Chef Pâtissier
Détails de l'annonce
Référence
219478
Date de publication
7 avril 2025
Type de contrat
CDILieu de travail
Hammam Sousse, Sousse, Tunisie
Expérience requise
Entre 5 et 10 ans
Niveau d'études
Bac + 3
Salaire proposé
Disponibilité
Plein temps
Langues
Arabe Français Anglais Italien Allemand
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Secteur: agriculture / agro-alimentaire / environnement
Taille: Entre 100 et 200 employés
Description de l'annonce
🍰 Missions principales :
- Création et réalisation de pâtisseries fines, viennoiseries et desserts à l’assiette
- Élaboration de nouvelles recettes et participation à l’innovation de la carte
- Gestion de l’équipe en laboratoire (pâtissiers, commis, apprentis)
- Suivi des commandes, gestion des stocks et respect des normes d’hygiène HACCP
- Contrôle de la qualité et présentation des produits finis
- Veille sur les tendances pâtissières et adaptation au goût de la clientèle
🎓 Profil recherché :
- Formation CAP / BEP / Bac Pro ou équivalent en pâtisserie
- Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier ou Second en établissement de standing
- Excellente maîtrise des techniques classiques et modernes
- Créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par la pâtisserie
- Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression
➕ Atouts :
- Compétences en chocolaterie, glacerie ou sugar art
