Econome

Missions principales :

• Assurer la gestion quotidienne des stocks (entrées et sorties).
• Effectuer les commandes d’approvisionnement en respectant les besoins opérationnels et les budgets.
• Contrôler la qualité, la quantité et les prix des marchandises livrées.
• Maintenir une relation de qualité avec les fournisseurs et négocier les meilleures conditions.
• Veiller à la bonne conservation des produits et au respect des normes d’hygiène.
• Établir des rapports réguliers sur les stocks, les consommations et les coûts.
• Collaborer étroitement avec les différents départements de l’hôtel (cuisine, restauration, etc.).

Profil recherché :

• Diplôme en gestion, logistique, ou domaine similaire.
• Expérience préalable dans un poste similaire, idéalement dans le secteur hôtelier.
• Bonne maîtrise des outils informatiques (logiciels de gestion des stocks).
• Excellentes capacités d’organisation, de négociation et d’analyse.
• Connaissance des normes HACCP (un atout).
• Rigueur, autonomie et esprit d’équipe.