Responsable Contrôle Qualité et Hygiène

Mission du poste :

·  Garantir un produit salubre de qualité conforme ;

·  Signaler toute anomalie pouvant entrainer une incidence sur la sécurité des denrées alimentaires lors de la réalisation de la production.

·  Assurer l’application des PRP.

·  Assurer le suivi des CCP et PRPo

·  Veiller au respect des bonnes pratiques d’hygiène par le personnel de la production

·  Mettre en œuvre le processus Contrôle Qualité et valider les documents renseignés.

·  Participe aux travaux de l’équipe SMSDA

·  Vérifier la conformité des opérations de nettoyage et entretien par rapport au plan établi ainsi que la sécurité alimentaire en référence aux normes et règlements techniques applicables

·  Réaliser les analyses conformément aux plans d’autocontrôle.

·  Appliquer la procédure de libération produit tout au long de la chaine.

·  Assurer le Contrôle qualité du produit tout au long de la chaine de production  

·  Saisie, Communication et archivage des documents et indicateurs qualité et Hygiène ;

·  Conformités des analyses d’autocontrôles d’hygiène ;

·  Assurer la maitrise du processus et l’amélioration en continue du SMQSDA

Profil Demandé :

·  BAC +5 avec expérience en qualité ou dans le secteur agro-alimentaire,

·  Bonne connaissance et application des différents normes : BRC, IFS ; FSSC22000, ISO9001 ; BIO, Halal, Kocher..)

·  Avoir connaissance du processus d’audit (interne et tierce partie) et du processus de certification

·  Bonnes connaissance en matière de bonne pratiques d’hygiène et en microbiologie des aliments

·  Savoir, comprendre et gérer les indicateurs Qualité : Documentation qualité : lecture et compréhension des plans, lecture et compréhension des instructions, affichages qualité, Procédures,

·  Bureautique: Excel, Word, Power point,

·  Bon niveau en Français et Anglais.

Compétences Comportementales :

·  Rigueur et discipline au niveau du respect des règles,

·  Forte personnalité,

·  Sens de communication et d’écoute,

·  Management Transversal avec les autres services,

Informations complémentaires sur le poste :

Lieu de travail : Grand Tunis

Des déplacements en Tunisie sont envisageables