Chef de cuisine

Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour diriger la cuisine de notre restaurant plage à Hammamet. Le candidat idéal devra avoir une expérience solide en gestion de cuisine, en création de menus et en leadership d'équipe. Vous serez responsable de la qualité et de la présentation des plats, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités :

• Concevoir et élaborer les menus, en mettant l'accent sur des plats innovants et attrayants.
• Superviser la préparation et la présentation des plats.
• Gérer et former l'équipe de cuisine pour assurer une performance optimale.
• Contrôler les stocks et effectuer les commandes de manière efficace.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec la direction pour organiser des événements spéciaux et des promotions.
• Surveiller les coûts de la cuisine et gérer le budget efficacement.

Compétences requises :

• Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, de préférence dans un environnement de restaurant de plage ou similaire.
• Excellentes compétences culinaires et capacité à innover.
• Solides compétences en gestion et leadership.
• Connaissance approfondie des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
• Bonnes compétences en communication et esprit d'équipe.

Qualifications :

• Diplôme en arts culinaires, en gestion de cuisine ou équivalent.
• Expérience professionnelle dans des restaurants renommés.
• Bonne maîtrise du français