HYGIENISTE

·  Assurer à la conformité réglementaire relative à l’hygiène et à la qualité des denrées alimentaires.

·  Assurer à la conformité aux  normes  des piscines et des plans d’eau dans le parc.

·  Contrôler et suivre l’état de propreté et de l’organisation des locaux communs, bureaux et locaux techniques et magasins dans l’ensemble du  parc ….

• Participer à réduire les coûts de non qualité.
• Participer à réduire les pénalités des autorités compétentes dûes au manquement de l’hygiène.

• Participer à réduire le niveau de contamination des équipements, des locaux, denrées et du personnel.

·  Respecter le plan de prélèvement des denrées alimentaires, boissons et des matières premières et se conformément toujours à la norme internationale.

• Participer à élaborer les actions correctives à l’issue des missions d’audit et veiller à leurs réalisations.
• Coordonner avec le GRH à assurer la conformité sanitaire et médicale des manipulateurs des denrées alimentaires.
• Respecter le délai d’application des recommandations de l’audit interne et l’audit externe du siège (TRR).

• Réduire les réclamations relatives à la qualité et l’hygiène et accroître sa confiance dans la conformité de nos unités.

• Assurer l’encadrement et la formation des opérateurs des restaurants aux bonnes pratiques de l’hygiène.
• Mettre en place un système de gestion de qualité
• Amélioration continue des tableaux de bord hygiène, qualité et 3D.

- Améliorer la notation par groupe de référence.

- Sensibilisation des employés aux bonnes pratiques d’hygiène

- Rendre compte à la DG et aux responsables services des événements sanitaires non-conformes dans le parc.