# Contrôleur de Gestion Industriel

- **Entreprise** : [BEN YAGHLANE SHOPS](https://www.keejob.com/offres-emploi/entreprises/25006/ben-yaghlane-shops/)
- **Lieu** : Oued Ellil, La Manouba, Tunisie
- **Niveau d'études** : Bac + 3
- **Expérience** : Entre 2 et 5 ans
- **Métiers** : Contrôleur De Gestion
- **Date de publication** : 2024-03-09
- **Date d'expiration** : 2024-03-09
- **Référence Keejob** : 195860
- **Statut** : Offre expirée

## Description

La Centrale Commerciale " Ben Yaghlane Shops" sise à Oued Elil, cherche à recruter  un " **Contr ôleur de gestion industriel **"

**Mission principale:  **

 

  * Analyser les écarts par points de ventes 

  * Contrôler les prélèvements de l'économat vers les points de ventes

  * Contrôler les transferts de la production  vers les points de ventes

  * Cordonner avec le restaurant Manager et les chef cuisinier pour la réalisation de la fiche technique Food et Beverage.

  * Calculer et analyser les ratios de gestion et de fonctionnement (food cost, beverage cost, Prime cost, recette moyenne de chaque point de vente, ...);

  * Veiller au maintien et à l’application des procédures du contrôle;

  * Suivi et valorisation des gratuités

  * Suivi et valorisation des pertes

  * Apprécier la rotation des stocks et déceler les stocks morts

  * Calcul et analyse des ratios F&B

  * Effectuer des contrôles inopinés des stocks des points de vente

  * Veiller à ce que les menus sont chiffrés à intervalles réguliers

  * S’assurer que tous les mouvements de marchandise sont enregistrés quotidiennement dans le système de gestion

  * Etablir les rapports de son activité et les communiquer au Directeur Contrôle de Gestion...

**Exigences :  **

De formation hôtelière, avec une expérience de 3 ans minimum dans un poste similaire idéalement dans l’hôtellerie / restauration

Esprit de synthèse, Sens de l’analyse ainsi des bonnes capacités d’organisation et de planification sont nécessaires pour réussir à ce poste.

## Postuler

Cette offre n'est plus active. Page de l'offre : https://www.keejob.com/offres-emploi/195860/contr%C3%B4leur-de-gestion-industriel/

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Source : Keejob.com, le site de l'emploi en Tunisie.