Nutritionniste

Clinique Ezzahra recrute Nutritionniste Mission:

 – Vérifier les admissions et les sorties avant le lancement de la commande de la cuisine

 – Élaborer un plan alimentaire en vue de la réalisation du menu de la semaine par le service Hôtellerie

 – Contrôler et confirmer les menus adéquats aux régimes des patients

 – Effectuer des tournées journalières et générales des services et rectifier la feuille de régime par service pour les repas midi et soir.

 – Superviser la préparation des plateaux et la préparation des chariots. 

 – Informer le personnel paramédical sur le régime définitif du patient et sur les mesures à prendre quant à l’administration de l’alimentation 

 – Mettre en confiance les patients et identifier leurs besoins et attentes pour dresser un bilan diététique personnalisé

 – Établir un projet nutritionnel sur toute la durée du séjour et au-delà

 – Assurer l’éducation nutritionnelle des patients

 – Apporter des conseils en régimes alimentaires pour tout type de pathologie et selon les prescriptions des médecins. Contrôle de l’hygiène alimentaire au niveau de la restauration: 

 – Contrôler la qualité (valeur nutritive) et la quantité de l’alimentation servie ; 

 – Contrôler le respect et l’application des régimes prescrits ;

 – Contrôler les prestations fournies par la cuisine.