Directeur Adjoint de restauration
Détails de l'annonce
Référence
191433
Date de publication
23 novembre 2023
Type de contrat
CDILieu de travail
Hammamet, Nabeul, Tunisie
Expérience requise
Entre 5 et 10 ans
Niveau d'études
Formations professionnelles
Salaire proposé
Disponibilité
Plein temps
Langues
Arabe Français Anglais Allemand
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Entreprise
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Secteur: tourisme / hôtellerie / restauration / loisirs
Taille: Entre 100 et 200 employés
Description de l'annonce
Responsabilités :
- Superviser l'ensemble des opérations de restauration, y compris les restaurants, le service en chambre et les événements spéciaux
- Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer la qualité du service, la rentabilité et la satisfaction client
- Recruter, former et encadrer le personnel de restauration
- Travailler en étroite collaboration avec la cuisine pour assurer la qualité constante des plats
- Gérer les budgets, les coûts alimentaires et les indicateurs de performance clés
- Assurer le respect des normes sanitaires et de sécurité alimentaire
Exigences :
- Expérience avérée en tant que Directeur Adjoint de Restauration dans l'industrie hôtelière ou de la restauration
- Excellentes compétences en gestion et en leadership
- Forte compréhension des tendances gastronomiques et des normes de service de l'industrie
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à résoudre les problèmes opérationnels
- Diplôme en gestion hôtelière, en restauration ou dans un domaine connexe