Détails de l'annonce
Référence
190949
Date de publication
16 novembre 2023
Type de contrat
CDD SIVPLieu de travail
Tunis, Tunisie
Expérience requise
Entre 1 et 2 ans
Niveau d'études
Bac + 3
Salaire proposé
Disponibilité
Plein temps
Langues
Arabe Français Anglais
Mobilité
Locale
Offres similaires
Hygiéniste
BEN YAGHLANE SHOPS • Tunis
Entreprise
Entreprise Anonyme
Secteur: santé / paramédical / optique
Taille: Moins de 20 employés
Description de l'annonce
Principales tâches :
- Surveiller les locaux des sites afin de déceler toute anomalie concernant l'hygiène.
- Visiter régulièrement les cuisines et ateliers
- Attirer l'attention des responsables sur la propreté des équipements, des locaux, du matériel utilisé ainsi que la propreté des employés et de leurs uniformes.
- Inspecter les chambres froides et contrôler les températures de conservation
- Inspecter les locaux et signaler tout disfonctionnement ou autres problèmes ayant trait à l'hygiène
- Contrôler la mise en place des variétés de nourriture préparées pour être servies à la clientèle
- Intervenir auprès du chef de cuisine lorsqu'il y a le moindre doute concernant l'hygiène et la santé.
- Contrôler la pâtisserie, boucherie, poissonnerie et tout autre local de travail ou de stockage de nourriture.
- Aviser les responsables en cas de manquement aux règles d'hygiène établies.
- Appliquer strictement le plan HACCP et reporter toute défaillance à la direction générale.
- Établir un programme de nettoyage et de désinfection.
- Organiser des réunions de formation au personnel relevant du département de la restauration. .
- Exécuter les actions correctives en cas d'anomalie quelconque en appliquant la procédure HACCP.
Compétences requises
-Capacité de travailler et de prendre des décisions de façon autonome ;
-Capacité de travailler en équipe ;
-Capacité de bien s'exprimer autant à l'oral qu'à l’écrit ;
-Sens de l'organisation et de la planification ;