Maître d'Hôtel

Nous recherchons un 1er Maître d'hôtel expérimenté pour rejoindre notre équipe dans notre unité hôtelière (4*) à Yasmine Hammamet. Le candidat retenu sera responsable de superviser et de coordonner toutes les activités du restaurant en veillant à offrir un service exceptionnel aux clients.

Responsabilités:

• Gérer et superviser le personnel de salle y compris les serveurs les chefs de rang les commis de salle etc.
• Organiser et planifier les horaires de travail, les vacances et les congés du personnel en tenant compte des besoins opérationnels
• Assurer une excellente communication interne afin de maintenir une atmosphère de travail positive et collaborative
• Former et encadrer le personnel afin de garantir un service de qualité et de répondre aux attentes des clients
• Veiller à ce que les normes de service soient respectées et maintenues en tout temps
• Résoudre les problèmes et les plaintes des clients de manière professionnelle et efficace
• Collaborer avec la Direction Générale pour développer et mettre en œuvre de nouvelles initiatives et améliorations pour le service à la clientèle
• Gérer les stocks et les commandes de fournitures nécessaires pour le bon fonctionnement du restaurant
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et veiller à leur application dans toutes les opérations du restaurant
• Effectuer des tâches administratives liées à la gestion de la salle telles que le suivi des ventes la préparation des rapports et la gestion des budgets

Exigences:

• Expérience préalable en tant que 1er Maître d'hôtel ou dans un poste similaire dans un environnement haut de gamme.
• Excellentes compétences en gestion d'équipe et capacité à motiver et à inspirer les membres du personnel
• Forte orientation client et souci du détail pour offrir un service d'excellence
• Excellentes compétences en communication et capacité à travailler efficacement avec une variété de parties prenantes internes et externes
• Connaissance approfondie des techniques de service et des normes de l'industrie de la restauration
• Capacité à résoudre les problèmes rapidement et de manière efficace tout en maintenant un professionnalisme constant
• Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les pics d'activité
• Maîtrise de l'anglais (la connaissance de plusieurs langues étrangères est un plus)
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maîtrise des programmes et des outils informatiques, du logiciel HOTIX.