Chef de cuisine
Détails de l'annonce
Référence
187685
Date de publication
25 septembre 2023
Type de contrat
CDDLieu de travail
Ariana Ville, Ariana, Tunisie
Expérience requise
Entre 1 et 2 ans
Niveau d'études
Formations professionnelles
Salaire proposé
Disponibilité
Plein temps
Offres similaires
Boulanger
BARIOLO • Tunis
Chef Cuisinier
HOTEL LE MARABOUT • Sousse
Chef Exécutif
Entreprise Anonyme • Tunis
chef pour la Vente et cuisson de viande
PANORIENT • Tunis
Responsable de point de vente Tunis
BARIOLO • Tunis
Entreprise
GEEK GAMMARTH
Secteur: tourisme / hôtellerie / restauration / loisirs
Taille: Entre 20 et 100 employés
Description de l'annonce
BHY Loisirs (Geek Ennasr) cherche à recruter un chef de cuisine.
Les missions sont :
- Elaborer les fiches techniques pour chaque plat du restaurant (ingrédients, quantité, prix, ...) ;
- Effectuer le contrôle des marchandises transformées par l’économe (Qualité - Quantité) et vérifier la conformité des marchandises inscrites au bon de prélèvement ;
- Vérifier les éléments d'activité du personnel ;
- Elaborer les plannings et grilles horaires de personnels en coordination avec le manager restaurant et la direction générale ;
- Effectuer le contrôle systématique des plats et la supervision de la distribution ;
- Cordonner avec le manager restaurant pour tout type de réclamations (Clients – Serveurs ...) ;
- Organiser des réunions avec tous les chefs de parties pour améliorer la qualité des plats et détecter les anomalies ;
- Effectuer des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène ;
- Participer à l’inventaire chaque fin du mois (En cas d’écart).