# Chef de cuisine

- **Entreprise** : [SOLITAIRE MAISON](https://www.keejob.com/offres-emploi/entreprises/10610/solitaire/)
- **Lieu** : La Medina, Tunis, Tunisie
- **Type de contrat** : CDD
- **Niveau d'études** : Formations professionnelles
- **Expérience** : Entre 5 et 10 ans
- **Métiers** : Chef Cuisinier
- **Salaire** : 3000 - 4000 TND Mois
- **Date de publication** : 2023-08-14
- **Date d'expiration** : 2023-09-13
- **Référence Keejob** : 185139
- **Statut** : Offre expirée

## Description

Pour le relancement de notre restaurant au berges du Lac 1, nous recrutons un chef de cuisine confirmé:

Vos principales missions :

\- Établir les cartes pour le restaurant et l'offre séminaires,

\- Établir les fiches techniques, - Inventer de nouvelles recettes et créer des plats afin de fidéliser une clientèle diversifiée (clientèle d'affaires, clientèle locale et les clients de l'appart-hôtel),

\- Participer à la sélection des matières premières et vérifier la qualité des denrées fournies, - Assurer l'approvisionnement et la gestion des stocks,

\- Maîtriser le food cost (ratios marchandises, négociation avec les fournisseurs …) afin de développer le chiffre d'affaires restauration

\- S'assurer de la qualité constante des plats envoyés en salle lors de chaque service,

\- Participer à la maintenance et à l'entretien des locaux et équipements,

\- Manager et accompagner les équipes pour les faire monter en compétences.

\- Votre passion, votre créativité et votre rigueur feront la différence.

\- Vous maîtrisez les normes HACCP, avez le sens de l'organisation de la qualité et du détail,

\- Orienté satisfaction client, vous avez également l'esprit d'équipe et savez gérer une brigade dynamique et impliquée

Conditions salariales : un package allant jusqu’à 4000 dt par mois

## Postuler

Cette offre n'est plus active. Page de l'offre : https://www.keejob.com/offres-emploi/185139/chef-de-cuisine-lac-1/

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Source : Keejob.com, le site de l'emploi en Tunisie.