HR House International recrute pour le compte de l'un de ses clients, 

Un Directeur de Restaurant : 

Missions :

·  Définir la stratégie et l'identité du restaurant, participer à l'élaboration de la carte 

·  Décider de la politique de prix

·  Surveiller le niveau des stocks et assurer la liaison avec lesfournisseurs, négocier les prix

·  Recruter les collaborateurs, constituer les équipes, gérer les carrières (promotions, primes)

·  Garantir l'application des règles de sécurité et d'hygiène...

Profil :

-  Formation supérieure en hôtellerie-restauration -   Management hôtelier et restauration ou équivalent

-  A partir de 5 à 7 ans d’expérience

-  Expérience souhaitée dans le secteur Hôtellerie, Restauration.

Atouts :

-  Gestion de stress

-  Sens de l’organisation

-  Fort sens de la communication

-  Sens de la discrétion et de la confidentialité