Contrôleur F&B Hammamet

Notre partenaire un Hôtel 4 étoiles basé à Hammamet recrute son Contrôleur F&B

Missions:
Assurer le suivi et le contrôle des coûts de : nourriture, boisson, produit d’entretien, produit jetable, fourniture de bureaux, brochures et cartes, fourniture de maintenance …
Suivi des Stocks, Bons de Livraisons & de Prélèvements
Analyses des réalisations et des écarts
Suivie des ventes F&B et détermination des écarts.
Vérification et classement des journées de mouvement du stock.
Vérification de conformité des factures, bon de commande, et bon de réception.
Effectuer les inventaires mensuels (Economat, et points de ventes).
Déterminer le cout de consommation matière mensuel par département.

Profil:
• Dynamique, organisé, rigoureux et autonome
• Diplôme d’études Supérieures
• Maitrise du Logiciel optima et de l’outil informatique
• Expérience dans un poste similaire (entre 1-3 ans)