ASSISTANT APPROVISIONNEMENT LAIT FRAIS

Diplôme Requis

Ingénieur Production Animale

Formation Requise pour ce Poste :

-  Management de la qualité exigences ISO 9001

-  Management de la qualité exigences du référentiel FSSC 22000

-  Management de la qualité exigences ISO 14001

-  Production et qualité du lait

-  Rationnement et alimentation des bovins

SAVOIR :

- Microbiologie et biochimie du lait.

- Maîtrise de la production du lait  et de sa qualité.

- Techniques de communication

- Production animale.

- Maîtrise des langues arabe et française.

SAVOIR FAIRE :

- Maîtrise des règles d’hygiène.

- Notion de qualité et de sécurité.

SAVOIR ETRE :

- Disponibilité en dehors des horaires de travail.

- Ordonné et propre.

- Goût du terrain.

- Ayant un sens développé de l’écoute et de bonnes qualités relationnelles.

- Ayant un sens de l’analyse et de synthèse.

Mission :

- Assurer la sélection, l’encadrement des fournisseurs de lait et le suivi régulier de la qualité du lait frais 

-  Réaliser des audits au niveau des fermes laitières et des centres de collectes.

-  Veiller à l’application rigoureuse des plans qualité proposés par iat  (réception lait chez CCL, méthode de traite, nettoyage, ….).

-  Suivre la qualité du lait.

-  Assurer les visites techniques et l’échantillonnage de lait pour la sélection des nouveaux fournisseurs de lait frais.

-  Contrôler et suivre l’état de propreté des camions citernes et des matériels d’échantillonnage du lait frais.

-  Réaliser les rapports de réception et statistiques des quantités et qualités du lait de nos fournisseurs.