Contrôleur F&B

D'une formation académique dans la comptabilité et/ou hôtelière, vous justifiez d’une expérience dans un poste similaire idéalement dans l’hôtellerie

Vous serez en charge de contrôler les flux nourritures et boissons selon les procédures, de réaliser les inventaires périodiques et d'analyser les écarts constatés lors des inventaires.

Vos principales missions seront:

• Réaliser l’inventaire mensuel et analyser les écarts par points de ventes

• Contrôler les prélèvements  de l'économat vers les points de ventes 

• Veiller au maintien et à l’application des procédures du contrôle;

• Veiller à ce que la procédure de réception de marchandise est bien respecter

• Effectue des contrôles inopinés des stocks des points de vente

• S’assurer que tous les mouvements de stocks sont matérialisés par des bons et que ces derniers sont enregistrés au jour le jour dans le logiciel d’exploitation

.Votre esprit de synthèse, votre sens de l’analyse ainsi que vos capacités d’organisation et de planification sont nécessaires pour réussir à ce poste.