Sous Chef De Cuisine
Détails de l'annonce
Référence
177383
Date de publication
3 avril 2023
Type de contrat
CDILieu de travail
Hammamet, Nabeul, Tunisie
Expérience requise
Entre 2 et 5 ans
Niveau d'études
Formations professionnelles
Salaire proposé
Disponibilité
Plein temps
Langues
Arabe Français Anglais
Offres similaires
Entreprise
HOTEL STEIGENBERGER MARHABA THALASSO HAMMAMET
Secteur: tourisme / hôtellerie / restauration / loisirs
Taille: Entre 200 et 500 employés
Description de l'annonce
Mission :
Appliquer le processus Cuisine et réaliser le suivi des indicateurs pour atteindre les différents objectifs de cuisine en permettant l’amélioration continue du département
Faire appliquer strictement les mesures préconisées dans le programme pré requis.
Contrôler l’application des mesures de surveillance des CCP
Tâche à faire :
Collabore avec le chef de cuisine à :
Établir la liste des travaux à faire et répartir les tâches.
Organiser le travail et donner les consignes au personnel
Suivre le travail des employés en apportant les corrections aux erreurs.
Veille à l’état de propreté des équipements et des installations.
Note sur le livre de pannes tous les dysfonctionnements techniques de son département.
Assure que tous les enregistrements soient remplis avec précision.
Veille à la sensibilisation d’une façon continue en matière de bonne pratique de l’ensemble de son personnel.
Veille à la mise en application et au maintien du système intégré ISO 9001,14001 et 22000.
