Chef de cuisine
Détails de l'annonce
Référence
169495
Date de publication
24 novembre 2022
Type de contrat
CDDLieu de travail
Hammamet, Nabeul, Tunisie
Expérience requise
Entre 2 et 5 ans
Niveau d'études
Formations professionnelles
Salaire proposé
Disponibilité
Plein temps
Langues
Arabe Français Anglais
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Entreprise
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Secteur: tourisme / hôtellerie / restauration / loisirs
Taille: Entre 200 et 500 employés
Description de l'annonce
Hôtel Sindbad Hammamet ***** cherche à recruter : Un chef garde-manger expérimenté & sérieux
De formation professionnelle CAP ou BTS en cuisine
Une bonne expérience est exigée dans le domaine de la cuisine
Un garde manger est en charge de la zone froide de la cuisine et a des activités spécifiques, parmi lesquelles on peut souligner :
- Gérer les recettes de base ou les normes de cuisine et les plats.
- Gérer, par des connaissances pointues, la préparation des plats froids proposés à la carte
- Connaître la manipulation et le stockage des aliments réfrigérés et congelés dans le livre des normes
- Préparer des plats froids et superviser directement leur manipulation, en termes de présentation et de conservation lors de banquets ou d'événements à l'extérieur des locaux.
