Chef garde manger

Regency Tunis Hotel recrute pour assurer la qualité de ses prestations un chef garde manger:

Les principales tâches du chef garde manger sont:

• Prise et vérification des températures des frigos.
• Vérification, entreposage et mise en œuvre des réquisitions demandées.
• Respecter et s’assurer de la rotation des produits ainsi que l’identification et que les dates soient bien à jour.
• S’assurer de la propreté et la salubrité de son poste ainsi que les équipements environnent.
• Participer au rangement et à l’entretien des frigos et parties communes.
• Respecter les tableaux de nettoyage quotidien disposé à chaque poste de travail.
• Met en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail.
• Applique les normes d’hygiène et de salubrité.
• Respecter les recettes et les standards établis par le chef de cuisine.
• Exécute toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.