Maitre d'hôtel

Missions Principales :

Le maître d'hôtel est le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, et des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement et l'excellence des services.

Technique métier et Relation client :

· Connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, banquets et séminaires, il/elle sait détecter immédiatement le détail à corriger.

· Fédère l’équipe et coordonne le travail dans un souci permanent de qualité et de fluidité du service.

· Est acteur permanent dans le déroulement du service.

· Est garant de la qualité des prestations et veille au bon déroulement du service dans un souci permanent du détail, de la qualité, de l'excellence et de la satisfaction de notre clientèle.

· Participe à l’ensemble des opérations de l’accueil client, à l’encaissement et développe en permanence une attitude commerciale et de conseil.

· Accueille et forme les nouveaux collaborateurs selon nos standards.

· Veille à la satisfaction des clients et entretient un fort relationnel avec les clients dans l’objectif de les fidéliser

· Gère les stocks dont il a la charge et participe aux inventaires

·  Véhicule l’image et l’ambiance de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, sa présence régulière sur le terrain et sa disponibilité

Formation / Expériences professionnelles :

·  BTS ou plus et/ou toute personne motivée par ce secteur d’activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations

·  Minimum 2 à 3 années d’expérience dans le service restauration 

·  Arabe, français et si possible anglais professionnel

Aptitudes / Qualités :

.  Leadership

.  Aisance relationnelle et assurance

.  Sens de l'accueil, du service et de la qualité

.  Esprit commercial

·  Dynamisme

·  Rigueur et organisation

·  Bonne présentation