# Responsable restauration

- **Entreprise** : [CARTHAGE LAND TUNIS](https://www.keejob.com/offres-emploi/entreprises/22721/carthage-land-tunis/)
- **Lieu** : Centre ville, Tunis, Tunisie
- **Type de contrat** : CDD
- **Niveau d'études** : Formations professionnelles
- **Expérience** : Entre 1 et 2 ans
- **Langues** : Arabe, Français
- **Métiers** : Responsable de salle
- **Date de publication** : 2022-08-01
- **Date d'expiration** : 2022-08-31
- **Référence Keejob** : 161913
- **Statut** : Offre expirée

## Description

Mise en œuvre et contrôle de l’application des bonnes pratiques d’exposition aux buffets. Surveillance de l’hygiène personnelle et des opérations de nettoyage désinfection des salles. Suivi de PRPO.  
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Communications avec les clients vis-à-vis aux allergènes / menus. Membre de l’équipe SDA. Intérimaire: assistant ; Autorité : Blocage produit non-conforme dans le restaurant  
Superviser et coordonner le service clients au niveau des restaurants dont il est responsable   |  Promouvoir les ventes en orientant les choix des clients vers les menus et les produits à haute valeur ajoutée. Il contrôle le respect de la procédure de facturation.  
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Améliorer le niveau de productivité en fonction du personnel, de la masse salariale et du planning de restauration.  
Maîtriser le coût de nourriture et de boissons suivant les indications du budget tout en satisfaisant les demandes des clients.  
Respecter le délai de passation en service conformément au planning du jour. Collaborer avec les autres services au sein du parc pour améliorer l'évaluation opérationnelle du siège en Hygiène et 5 S ( Bonne organisation des salles).

## Postuler

Cette offre n'est plus active. Page de l'offre : https://www.keejob.com/offres-emploi/161913/restaurant-au-lac1-recrute-resp-restauration/

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Source : Keejob.com, le site de l'emploi en Tunisie.