# Chef de cuisine

- **Entreprise** : [BUSINESS HOTEL TUNIS](https://www.keejob.com/offres-emploi/entreprises/16064/business-hotel-tunis/)
- **Lieu** : Cite El Khadra, Tunis, Tunisie
- **Type de contrat** : CDD
- **Niveau d'études** : Bac + 5
- **Expérience** : Entre 5 et 10 ans
- **Langues** : Arabe, Français
- **Métiers** : Chef Cuisinier
- **Date de publication** : 2022-07-28
- **Date d'expiration** : 2022-08-27
- **Référence Keejob** : 161793
- **Statut** : Offre expirée

## Description

[Business_Hotel_Managment_Tunis](https://www.facebook.com/hashtag/business_hotel_tunis?__eep__=6&__gid__=678024799406659&__cft__%5b0%5d=AZX3mC6dBaO6Gkb8dTJoLW7cvNTWDu7BrI9Lr6IL6s-7pnXlM2wtZYbbtiV7LhO30fXWTe-4PmVH1bD_IjF4kHbDGwFFPpvq0m7rgo7x5Tw_yqBEkEgs0rJxqt5qutOQGRo&__tn__=*NK-R)

 Hôtel 4 étoile à mont plaisir a recrute "**Un chef de cuisine "**

Stage pratique dans le secteur hôtelier est obligatoire.

▪︎ Responsable, qualifié, ponctuel, dynamique 

 

le poste **de  chef de cuisine,** Dans le cadre de ses fonctions, il aura notamment pour mission de :

\- de confectionner les fiches techniques de chaque plat à préparer : les quantités de denrées alimentaires nécessaires, le mode et le temps de cuisson ainsi que la présentation ;  
\- d' élaborer, en accord avec le directeur de la restauration , les différents menus et cartes ;  
\- d' établir la liste des produits à faire acheter ;  
\- d' établir les bons de prélèvements pour l’approvisionnement de leur stock du jour par l’économat ;  
\- de gérer le ratio coût/nourriture et de fixer le coût des plats en collaboration avec la direction de la restauration ;  
\- de recruter, former, et encadrer l’ensemble du personnel de la cuisine ;  
\- de veiller à la bonne marche des procédés de préparation des plats et de leur décoration ;  
\- de veiller à la bonne marche des installations et équipements de cuisine ;  
\- de veiller d’une manière particulière à l’hygiène des locaux, des équipements, des denrées et du personnel de cuisine ;

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Cette offre n'est plus active. Page de l'offre : https://www.keejob.com/offres-emploi/161793/chef-de-cuisine/

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Source : Keejob.com, le site de l'emploi en Tunisie.