Contrôleur

Respecter les coûts (F & B ) en arrangement et en extra comme indiqués au CEde la société.

Contrôler le sur effectif et rabattre le coût de personnel suivant la période d'activité.

Attirer l'attention des responsables des unités aux dépassements réalisés au niveau des postes de charge et maîtriser le

coût énergétique.

Sauvegarder le patrimoine de la Paix et signaler obligatoirement les abus et les manques frauduleux.

- Assurer le suivi et le contrôle des coûts de nourriture et de boisson (F& B).

Contrôler quotidiennement les entrées et les sorties de marchandise et des produits par poste de charge.

Recouper, analyser et justifier les écarts rencontrés au niveau des différents ratios.

Charger du contrôle en " Spot Check " les portions de nourriture, delà préparation du costing des cocktails et de la mise à

jour de la liste des prix.

- Améliorer l'évaluation opérationnelle du siège en terme de CNQ.

Satisfaire les contrôles internes ( Audit inopinées).

Social Respecter la procédure de prise de service ( Ponctualité et absence ).

Améliorer la notation par groupe de référence.