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sous chef de cuisine

Entreprise Anonyme Sousse Publiée le 8 mai 2022

Expirée

Détails de l'annonce

Référence

156764

Date de publication

8 mai 2022

Type de contrat

CDD

Lieu de travail

Sousse, Tunisie

Expérience requise

Entre 2 et 5 ans

Niveau d'études

Formations professionnelles

Disponibilité

Plein temps

Langues

Arabe Français

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Secteur: tourisme / hôtellerie / restauration / loisirs

Taille: Plus de 500 employés

Description de l'annonce

Un hôtel 4* de renommé à Sousse cherche à recruter un sous chef de cuisine ayant les qualifications suivantes :

· Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.

· Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.

· Gestion des achats, des stocks et des inventaires.

· Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels écarts…).

· Gestion des tâches administratives et des plannings.

· Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.

· Aider à faire évoluer les collaborateurs.

Faire reconnaitre son autorité

DEPLOME :

· BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service

· Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie

· CAP cuisine Expériences au sein d’établissements étoilés recommandées.,