# DES CUISINIERS

- **Entreprise** : [CARTHAGE LAND TUNIS](https://www.keejob.com/offres-emploi/entreprises/22721/carthage-land-tunis/)
- **Lieu** : Centre ville, Tunis, Tunisie
- **Type de contrat** : CDD
- **Niveau d'études** : Formations professionnelles
- **Expérience** : Entre 1 et 2 ans
- **Langues** : Arabe
- **Métiers** : Chef Cuisinier
- **Date de publication** : 2022-04-24
- **Date d'expiration** : 2022-05-24
- **Référence Keejob** : 155902
- **Statut** : Offre expirée

## Description

• Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique  
• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration  
• Contribuer à l’évolution de la carte du restaurant  
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

### Etudes/Formations :

• CAP “Cuisine”  
• CQP “Cuisine”  
• Titre professionnel du Ministère du Travail : “Cuisinier”

Une expérience confirmée en tant que commis de cuisine est souvent demandée.

### Tâches :

#### Production culinaire

• Réalisation des préparations préliminaires  
• Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères,…  
• Réalisation de recettes à partir de fiches techniques…  
• Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,…  
• Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)

#### Approvisionnement stockage

• Élaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations  
• Réalisation d’inventaires  
• Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement  
• Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons

## Postuler

Cette offre n'est plus active. Page de l'offre : https://www.keejob.com/offres-emploi/155902/ste-la-paix-recrute-des-cuisiniers/

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Source : Keejob.com, le site de l'emploi en Tunisie.