# DES CHEFS PARTIE

- **Entreprise** : [CARTHAGE LAND TUNIS](https://www.keejob.com/offres-emploi/entreprises/22721/carthage-land-tunis/)
- **Lieu** : Tunis, Tunisie
- **Type de contrat** : CDD
- **Niveau d'études** : Formations professionnelles
- **Expérience** : Entre 1 et 2 ans
- **Langues** : Arabe, Français
- **Métiers** : Chef Cuisinier
- **Date de publication** : 2022-04-24
- **Date d'expiration** : 2022-05-24
- **Référence Keejob** : 155901
- **Statut** : Offre expirée

## Description

Positionnement Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Sous-Chef de cuisine et du Second de cuisine. Il encadre les Commis et les Apprentis. Activités principales Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie ; Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ; Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ; Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ; Contrôler l’application des procédures HACCP ; Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés ; Relayer les communications du chef auprès de son équipe ; Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs ; Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration ; Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.

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Cette offre n'est plus active. Page de l'offre : https://www.keejob.com/offres-emploi/155901/ste-la-paix-recrute-des-chefs-partie/

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Source : Keejob.com, le site de l'emploi en Tunisie.