Formateur en torréfaction

Présente sur le marché depuis 2008, Golden Coffee est une marque de la société commerciale 2S Distribution SARL spécialisée dans la vente de 5 gammes de produits dont les capsules à café, le café soluble, le capuccino et la chicoré café. Nous sommes actuellement à la recherche active d’un formateur en torréfaction sérieux, créatif et organisé qui assurera les formations en torréfaction de café, thé et cacao.

Qualités et compétences requises

·  Connaissance des propriétés organoleptiques des différentes espèces de café

·  Maîtrise de la caféologie

·  Connaissances en conductibilité thermique

·  Maitrise de l'alchimie des arômes complémentaires

·  Connaissances en caféiculture

·  Maitrise des réactions endothermiques et exothermiques

·  Connaissance des méthodes d'extraction

·  Connaissances en mixologie

·  Connaissances en conduite de machine agroalimentaire

·  Connaissances en mécanique, électromécanique et en hydraulique

·  Maîtrise de l'informatique de gestion

Diplômes et niveau d’études

·  Formation de niveau Bac + 2/3 en biochimie

·  Expérience (+3 ans) fortement recommandée