Chef Pâtissier / Pâtissière

Ashk Sweets & Salty recrute

Chef Pâtissier / Pâtissière

Profil:

• Rigueur, organisation, sens du détail et discrétion.
• Sens du service client, esprit d’équipe et communication positive.
• Expérience avérée en tant que chef pâtissier, boulanger ou rôle pertinent;
• Bonnes compétences en communication et en relations interpersonnelles;
• Compétences de gestion du temps.

• Préparer et élaborer des produits de pâtisserie
• Maîtriser et exécuter les recettes classiques
• Créer de nouveaux produits (formulation, process, coûts…) pour répondre aux besoins des consommateurs
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de qualité de l’entreprise
• Gérer, manager et animer l’équipe du laboratoire
• Sélectionner les matières premières
• Gérer les approvisionnements et leur stockage
• Vérifier les saveurs des produits réalisés
• Rédiger les process de fabrication
• Établir un budget et le respecter
• Trouver de nouvelles sources d’approvisionnement