Responsable de Production Patisserie
Détails de l'annonce
Référence
142060
Date de publication
13 septembre 2021
Type de contrat
CDILieu de travail
La Soukra, Ariana, Tunisie
Expérience requise
Entre 5 et 10 ans
Niveau d'études
Bac + 2
Disponibilité
Plein temps
Langues
Arabe Français Anglais
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Entreprise
ASHK CATERING
Secteur: tourisme / hôtellerie / restauration / loisirs
Taille: Moins de 20 employés
Description de l'annonce
Missions :
- Vous êtes responsable de la production quotidienne de nos produits dans le respect des directives de sécurité, de qualité et d'hygiène
- Vous établissez des plans hebdomadaires et assurez la continuité opérationnelle.
- Vous analysez les chiffres de production et faites des propositions d'amélioration.
- Vous êtes le coach d’une équipe de +/- 16 collaborateurs.
- Vous êtes le point de contact de qualité concernant les non-conformités et les plaintes.
- Vous veillez à la disponibilité des matières premières, emballages et ressources nécessaires avec les départements concernés.
- Vous assurez une communication et une coopération harmonieuses avec les collègues des autres services (Sécurité, Qualité, ...) et les équipes.
- Vous vérifiez la bonne application des procédures HACCP
- Vous rapportez directement au DG.
- Bonne connaissance des techniques de la production des produits.
- Un vrai people manager qui entraîne et motive son équipe,
- Être organisé et communicatif.
- Être créatif et rigoureux.
- Avoir le gout de la décoration.
- Bonne connaissance en Microsoft Office, la connaissance des ERP est un plus.
- Bonne maîtrise du français.
