un manager de restauration rapide

Nous cherchons à recruter un manager de restauration rapide afin de répondre aux besoins de ses clients. 

Chez Houloul, nous accordons une place particulière à l'accompagnement de nos clients. Pour cela, nous cherchons un profil flexible, réactif(Ve) et méticuleux (se).

 Les missions du poste

La journée–type du manager s’articule autour de trois activités : animer-gérer-vendre. Chaque jour, il faut motiver les troupes, former de nouvelles recrues, veiller à leur intégration, détecter les futurs chefs d’équipe, et ainsi assurer la promotion interne, particulièrement importante en restauration rapide.

Le manager de restauration rapide n’hésite pas à aller au charbon si besoin est : donner un coup de main aux cuisiniers, ouvrir une caisse supplémentaire en cas d’afflux de la clientèle, ajouter des sièges…

L’œil sur tout

Il est également chargé de la gestion du restaurant : contrôler la production, suivre les stocks, faire la comptabilité, superviser les emplois du temps. Le manager veille aussi à la qualité de l’accueil et du service, dans le respect des normes édictées par la maison-mère.

Il doit être aussi à l’aise avec la clientèle qu’avec son équipe. Il règle les éventuels litiges, dialogue avec les clients pour recueillir leurs avis et suggestions, entretient une ambiance conviviale.

A n’en pas douter, le manager de restauration rapide a le goût du challenge : rigueur, énergie mais aussi tact et charisme sont au programme !

Exigences de l'emploi

Compétences requises pour ce métier

- Esprit d’équipe 

- Sens du service 

- Rigueur, organisation 

- Endurance

Les formations pour devenir manager de restauration rapide

Les managers sont recrutés à partir de Bac+2, qu’ils soient diplômés en hôtellerie-restauration, en gestion ou en commerce, et presque toujours avec une première expérience d’animation d’équipe. Chaque enseigne complète le bagage des nouvelles recrues par une formation « maison ».

À ne pas manquer

Pour en savoir plus sur les formations et les débouchés porteurs de ces secteurs, nous vous donnons RDV sur nos salons Studyrama des Formations Tourisme et Hôtellerie-Restauration organisés à travers toute la France.

Une occasion unique de découvrir les établissements et d’échanger avec les responsables pédagogiques pour leur poser toutes vos questions !

Où travaille le manager de restauration rapide ?

Signe des temps, les « fast-food » venus d’outre-Atlantique ou version française, se multiplient comme des petits pains. Ces enseignes en bonne santé offrent de nombreux emplois à ceux qui ne ménagent pas leur peine et supportent le management à l’américaine.

Si vous êtes intéressé(e) par ce type de poste, n'hésitez pas à postuler.