Détails de l'annonce
Référence
137384
Date de publication
14 juin 2021
Type de contrat
CDDLieu de travail
La Soukra, Ariana, Tunisie
Expérience requise
Entre 2 et 5 ans
Niveau d'études
Formations professionnelles
Disponibilité
Plein temps
Langues
Arabe Français Anglais
Mobilité
Locale
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Entreprise
Entreprise Anonyme
Secteur: autres
Taille: Entre 200 et 500 employés
Description de l'annonce
Une société leader dans la domaine de restauration cherche une poste des cuisines
Activités principales
- élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
- sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…,
- réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…,
- préparer les sauces, les pâtisseries,
- soigner la présentation de chaque plat,
- anticiper les préparations du lendemain,
- coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu,
- en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire...........