FOOD & BEVERAGE CONTROLEUR
Détails de l'annonce
Référence
125807
Date de publication
13 novembre 2020
Type de contrat
CDILieu de travail
El Menzah, Tunis, Tunisie
Expérience requise
Entre 2 et 5 ans
Niveau d'études
Bac + 2
Disponibilité
Plein temps
Langues
Arabe Français
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Entreprise
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Secteur: commerce / vente / distribution
Taille: Entre 20 et 100 employés
Description de l'annonce
Entreprise spécialisée dans la fabrication de Pain , vienoiseries et patisserie Cherche :
Un Controleur Food & Bevarage ayant les qualifications suivante :
- Bac +2 Minimum
- Dynamique
- Motivé
- aynt une xepérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire.
- Trés organisé et discipliné
- Ayant un grand sens du reporting .
- Respectueux des procédures
-Ambitieux
- de préférence mobile
- Disponible
- Bon sens de Hiérarchie
Les fonctions à assurer
- Planifier et gérer le budget du département F&B
- Analyser les données du chiffre d'affaires et rédiger des rapports périodiques
- Définir le Food Cost (FC) de chaque article
- Approuver les recettes
- Vérifier la quantité et la qualité articles servis
- Surveiller les stocks et passer les commandes
- Coordonner les fonctions et les quarts du personnel
- Vérifier le respect des normes d'hygiène et sanitaires
- Assurer le haut niveau de satisfaction de la clientèle
- Intervenir en cas de problème et de réclamation des clients
