Détails de l'annonce
Référence:
60931
Publiée le:
29 janvier 2018
Type de poste:
CDD
Lieu de travail:
Sfax Ville, Sfax, Tunisie
Expérience:
Entre 2 et 5 ans
Étude:
Bac + 2
Disponibilité:
Plein temps
Langues:
Arabe , Français , Anglais
Mobilité:
Locale, International
Entreprise:
IBIS SFAX
Secteur: tourisme / hôtellerie / restauration / loisirs
Taille: Entre 100 et 200 employés

Partout dans le monde, pour un prix très compétitif, les hôtels ibis offrent à leurs clients une chambre confortable et parfaitement équipée, ainsi que tous les services d’un hôtel économique moderne : des équipes disponibles 24h/24, des en-cas et des boissons servis à toute heure, un petit-déjeuner de 4 h à midi,…

La qualité de service est inscrite au coeur de l’offre ibis avec une attention particulière portée au confort des chambres, à l’hygiène et à l’ensemble des services de notre métier. Le Contrat Satisfaction 15 minutes et la certification ISO 9001 témoignent de cet engagement.

Outre l’assurance de pouvoir se restaurer 24h/24, les clients d’ibis bénéficient également d’une alimentation variée et équilibrée, grâce à la vingtaine de concepts de restaurants et cafés ibis.

Première chaîne au monde à avoir obtenu la certification ISO 14001, ibis s’engage pour l’environnement et poursuit la réduction de ses consommations d’eau et d’énergie, le tri et la gestion de ses déchets, et la sensibilisation de ses équipes et clients.

Description de l'annonce:

Le Responsable de la restauration est chargé de mettre au point et en œuvre une stratégie destinée à augmenter le chiffre d’affaires Restauration. Il est également responsable de toute la gestion de l’activité restauration ainsi que de son équipe.

Le Responsable de la restauration est chargé de superviser l’ensemble des services opérationnels liés à l’activité de la restauration, parmi lesquels le service des banquets, le restaurant, le bar…

Il veille en permanence à la rentabilité de l’hôtel, en générant des revenus et en maîtrisant les coûts.

Il doit atteindre les objectifs définis en matière de satisfaction Clientèle et de satisfaction des membres de l’équipe. Il est, en outre, chargé de former et de faire évoluer les superviseurs et les responsables opérationnels de l’activité restauration, d’analyser les tendances du moment et de faire des recommandations en conséquence.

Le Responsable de la restauration contribue au développement et à la planification des activités de l’hôtel.

Formation / Expériences professionnelles :

• Diplôme en hôtellerie – restauration, obtenu dans une école de gestion hôtelière reconnue

•Au minimum 03 ans d’expérience dans la gestion de l’activité restauration

• Maitrise de l'outil informatique

• Langues : arabe, français et anglais

Aptitudes / Qualités :

• Esprit d'équipe

• Orienté vers la satisfaction client

• Leadership

• Capacité à exercer sous la pression

• Bonne organisation

• Décisive - Autonome - Entreprenant

• créativité et innovation

• Bon niveau de culture générale

• Excellente présentation