Détails de l'annonce
Référence:
56651
Publiée le:
15 novembre 2017
Lieu de travail:
La Marsa, Tunis, Tunisie
Expérience:
Entre 1 et 2 ans
Étude:
Bac + 3
Rémunération proposée:
600 - 1000 DT / Mois
Disponibilité:
Plein temps
Langues:
Arabe , Français , Anglais
Entreprise:
anonymous logo
BENKAY SUSHI
Secteur: tourisme / hôtellerie / restauration / loisirs
Taille: Moins de 20 employés
Description de l'annonce:

Benkay sushi, restaurant japonais à La Marsa et à Menzah 9, cherche pour son point de vente central à La Marsa un responsable point de vente 

L'équipe est composée du directeur, du responsable de stock   et du responsable livraison 

Voici le détail des taches:

Prise des commandes: 

 -Répondre au telephone et prendre la commande du client et annoncer le délai d'attente et coordonner avec la cuisine

-dispatcher les commandes aux livreurs 

· Veiller à respecter les délais de livraison et appeler le client en cas de retard

Taches financières :

·  Vérifier l’encaissement des livreurs et clôture de caisse 

·  Mettre les chèques dans l’enveloppe des chèques qui est dans le coffre

·  Noter toutes les dépenses « caisse » et justifier toute dépense 

·  Faire le rapprochement TPE tous les mois 

- Déposer les chèques tous les mardis avant 17h.

Taches « gestion de stock » :

·  Donner la marchandise préparée par gestionnaire du stock à la cuisine Marsa, préparer et vérifier l’envoie de la marchandise pour la cuisine Menzah 

·   Noter toute autre marchandise qui sort de l’économat

·   Signaler tout produit manquant au gestionnaire du stock 

·  Faire les prélèvements  des emballages le matin pour que tout soit prêt à 18H

Taches « gestion de la livraison»

·  Surveiller les livreurs (scooter avec plein essence, assez de monnaie, casque obligatoire)

·  Programmer l'entretien des scooters (vidange, chaine a graisser...)

·  Signaler les scooters en panne et programmer l'entretien

Taches « gestion de la cuisine » :

·  Vérifier que tous les cuisiniers ont préparé la mise en place avant le service

·  Vérifier que tous les cuisiniers portent leurs tenues de travail

·  Vérifier que le ménage ait été fait avant le service du soir

·  Avant la fermeture : vérifier que la cuisine est propre, que le gaz est fermé et que la porte, la fenêtre et la fenêtre du monte-charge sont tous fermés

·  Vérifier la qualité les plats sortis par la cuisine (présentation, qualité du saumon et du thon..)

Taches « gestion des parties communes» :

·  Veiller à ce que tous soit propre et bien rangé dans tous les locaux

·  Vérifier l’hygiène générale

·  Signaler tout manquement au directeur

Tache «suivi clientèle » :

Programmer des questionnaires aux clients (3 par jours et les deposer sur le bureau du directeur)

En résumé : Veiller au bon déroulement du service, à conserver la qualité du produit ET du SERVICE et à conserver le local propre et ordonné !!

Horaire :

De 11h45 à 14h00 et de 17h30 jusqu’à la fermeture

Congé : le Lundi

Profil recherché:

*Bac+3 en gestion hôtelière ou équivalent

Disponibilité et bon sens

* Maitrise de la langue française obligatoire (et anglais souhaitable)

*Connaissance du secteur "banlieue nord" pour pouvoir gérer les livraisons et dispatcher les commandes. 

*Connaissances en cuisine asiatique OBLIGATOIRES!