Description de l'annonce:

Sous la responsabilité du Directeur Administratif et Financier, l'econome veille à l’approvisionnement et au suivi des stocks de l’hôtel.

Ses principales missions sont les suivantes :

• Centralise les besoins et s'assure du bon approvisionnement de tous les départements de l'hôtel
• Réceptionne, range les marchandises et les contrôle quantitativement et qualitativement par rapport aux bons de commande et de livraison
• Optimise la rotation des stocks
• Gère les consignes
• Gère la relation avec les fournisseurs
• Communique tous risques de rupture ou de sur-stockage
• Réalise les inventaires et justifie les écarts entre stock réel et théorique

Gestion :
• A la responsabilité des inventaires et des clôtures de fin de mois en collaboration avec les responsables de service conformément aux procédures administratives et comptables
• Participe à l'optimisation des ratios marchandises
• Applique les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et facturation
• Saisi les factures, les bons de livraisons et les bons de sorties dans un logiciel dédié

Hygiène/ Sécurité des personnes/ Environnement :
• Effectue le contrôle d'hygiène sur les marchandises
• Assure la propreté et le rangement des lieux de stockage
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie ...)

Ses qualités requises :
- Rigueur
- Sens de l’organisation
- Goût de la négociation
- Bonne résistance physique